한 병이 세 점수로 갈라진다

같은 와인을 Robert Parker는 90, Wine Spectator는 97, 비비노 사용자는 4.7로 매긴다. 차트의 다섯 번째 실패 모드 — 척도 자체의 단축을 한 병으로 들여다본다.

차트는 출시 시점에 두 해를 거의 동일한 점수로 매겼다. 그러나 15년이 지나며 두 곡선이 갈라졌다. 같은 점수가 같은 와인을 의미하지 않는다는 사실 — 차트의 해상도 한계가 드러난 사례를 추적한다.

Wine Spectator·Decanter가 평년으로 분류한 1996 부르고뉴. 출시 시점에 거칠다는 평이 일반적이었으나, 부르고뉴 핀느누아의 노화 메커니즘은 산도를 자산으로 바꾼다. 25년이 지나 차트가 다시 도착한 해를 추적한다.

Wine Spectator·Parker가 평년 이하로 분류한 2002 보르도. 그러나 분포의 끝에는 명년급 와인들이 있었고, 20년이 지나며 시장이 그 자리를 회수하고 있다. 차트가 그은 한 줄과 분포의 끝값 사이의 격차를 추적한다.

Robert Parker의 점수와 Wine Spectator의 차트가 만든 '좋은 해 / 나쁜 해' 이분법은 와인의 본질을 가린다. 빈티지 평가가 어떻게 시간에 따라 뒤집히고 시장을 왜곡하는지 짚는다.