당신의 빈티지 / Your Vintage
1996.
보르도 좌안과 부르고뉴 화이트가 동시에 돌아온 해.
Médoc의 클래식이 다시 회복된 해. 산도가 높고 탄닌이 단단해 출시 시점에는 닫혀있었지만, 20년이 지나며 좌안 1등급의 구조가 드러났다. 부르고뉴 화이트(특히 Chablis·Côte de Beaune)는 지금도 회자되는 명년. 우안은 상대적으로 약하다.
음용 적기 / Drinking Window
지금이 적기
좌안은 정점 진입. 부르고뉴 화이트는 산화 위험 구간 — 빨리 마셔라.
산지별 작황 / Regions
1996년의 분포
GRAND
보르도 좌안 (Médoc)
●
명년
클래식 구조 회복. Lafite·Latour 견고.
BON
보르도 우안
◐
양호
좌안과 갈라진 해. 일부 도멘만 위대.
GRAND
부르고뉴 화이트
●
명년
산도 높은 명년. 장기 노화의 모범.
BON
부르고뉴 레드
◐
양호
도멘별 편차 큼. 정상권은 위대.
GRAND
챔파뉴
●
명년
산도 높은 빈티지 챔파뉴의 기준.
BON
바롤로
◐
양호
클래식 구조. 95/97과 비교 시 절제.
GRAND
알자스
●
명년
늦수확 컬렉션 다수.
그 해의 대표 와인 / Highlights
Château Lafite-Rothschild 1996
좌안의 회복을 알린 와인.
Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet 1996
부르고뉴 화이트 96의 기준점.
Salon 1996
챔파뉴 빈티지의 절정. 산도 곡선이 직선.
인접 빈티지 / Adjacent
관련 글 / Tied
1996